Iga jook nõuab lugupidavat suhtumist – praegu on tõelised asjatundjad ja gurmaanid välja töötanud terve süsteemi konjaki õigeks kasutamiseks ning teetseremooniast on üldiselt saanud Jaapani ja Hiina rahvuslik aare. Tuntud odrast ja linnastest valmistatud lopsaka vahuga joogil on ka omad kasutusomadused. Nii võivad näiteks õlleklaasid olla kõige erinevama kuju ja mahuga, mis on eelkõige tingitud selle joogi sortidest.
Kuidas õigesti õlut juua?
Tõelised asjatundjad ja gurmaanid teavad, et vahuse joogi tõeline maitse kogu selle hiilguses avaldub alles siis, kui seda õiges kausis serveerida. Tänapäeval pakutakse õlleklaase laias valikus. Klassikalised ja loomingulised vormid, erinevad mahud, aga ka materjal, millest prillid on valmistatud - kõigel sellel on oma omadused ja see leiutati põhjusega. Näiteks Belgiast pärit Beeter el De Rank õlut serveeritakse eranditult suures klaasis, mis on kujundatud nagu veiniklaas. See on lihts alt selle maht, mis ei ole veini – 0,65 liitrit.
Täna pakuvad tootjad hämmastavaid tooteidõlleklaasid: valmistatud nahast, klaasist ja keraamikast, metallist ja kivist, savist ja puidust, geomeetriliste ja abstraktsete kujundite ja isegi temaatiliste õlleklaaside kujul, mis võivad olla suurepärane kingiidee. Loomulikult on sellisel mitmekesisusel roogadel oma ajalooline taust.
Klaasi ajalugu
Esimesed õlleklaasid olid kivist anumad, mida sumerid kasutasid umbes 7 tuhat aastat tagasi eKr. Sellest ajast sai õlu populaarseks paljude rahvuste seas, kuid arusaamad sellele sobivatest roogadest olid erinevad.
Nii näiteks olid iidsel Venemaal õlleklaasid eranditult puidust – rahva seas arvati, et savinõudes kuumeneb jook kiiremini ja säilitab oma maitse palju halvemini. Kuid Saksamaal valmistati vahuse joogi klaasid eranditult tinast, samas kui need olid varustatud spetsiaalsete hoobade ja kaantega. Prantsusma alt pärit õllegurmaanid jõudsid järeldusele, et klaasi õhuke klaas võib rõhutada selle joogi pikantset maitset, Tšehhis oli aga hoopis vastupidi - õlut pakuti eriti paksust klaasist klaasides. Belgias, riigis, kus on oma õlleajalugu, koheldakse vahust jooki erilise aukartusega: seda serveeritakse spetsiaalsetes konjakikujulistes klaasides.
Õlle joomise kultuur
Nagu juba selgunud, suhtuvad nad erinevates riikides õlut vastav alt. Kuid praegu toodavad õlletehased ja tehased seda jooki, sõltuv altrahvuslikud eelistused ja kultuur ning retseptid ja maitseomadused ise määrasid klaaside omadused, mis suudavad maitset ja aroomi täielikult edasi anda.
Materjal, millest õlleklaas on valmistatud, võib mõjutada joogi maitset – see on ilmne. Õlle klaasidesse kallamisel tekkiv vaht annab lenduvaid ühendeid, mis omakorda moodustavad õllele iseloomuliku aroomi. Seega on klaasi kujul otsene mõju pea kujunemisele ja joogi aroomile. Kuna erinevad õlletüübid moodustavad kindla vahu, on loogiline eeldada, et iga joogitüübi jaoks tuleks kasutada vastavat klaasi.
Õlleklaaside komplekt võimaldab teil täielikult nautida selle joogi erinevate sortide maitset ja aroomi.
Prillide tüpoloogia
Nii, tänapäeval on prille üsna palju, millest levinumad on:
- Fugère – mõnevõrra sarnane oma šampanja vastega, kuid erineb lühema varre poolest. Jah, mõni õlu on seda väärt, et mullitada ja nautida laagerjoogi oivalist maitset.
- Pokaal või karikas on tõeline kunstiteos. Haprad pokaalid on ääristatud kuldse või hõbedase värviga ning paksude seintega karikaid kaunistavad lokkis jalad.
- Klassikaline kruus on erineva kuju ja suurusega. Iseloomulik omaduspaksuseinalised kruusid on võimalus sõbralikus seltskonnas klaase kokku lüüa.
- Heleda õlle jaoks mõeldud klaasid. Klaasi kiilukujuline kuju, õhuke klaas, kitsas põhi ja laiem ülaosa aitavad kaasa maitse tugevdamisele ja vahu säilimisele.
Kodukollektsioon
Iga õlletüübi jaoks on soovitatav kasutada erinevat tüüpi klaasi. Nii on näiteks keskmisel sakslasel baaris vähem alt 3-4 tüüpi klaasi: üks klassikalise nisuõlle jaoks, mitu "tulbi", mitu klaasi eksklusiivsete sortide jaoks ja paar klaasi tumedate sortide jaoks.
Kuidas koguda originaalset roogade kollektsiooni kodus vahuse joogi jaoks? See on väga lihtne – võite paluda sõpradel kinkida sünnipäevaks õlleklaase või osta need ise spetsialiseeritud kauplustest või näitustelt.
Pealegi ärge unustage kuulsat oktoobrifesti festivali – tõeline õllefänn peaks vähem alt korra külastama seda üritust, kust saab osta ka soliidse õlleklaaside kollektsiooni.