Lõhnav, päikeseline võõrsõna - "apelsiniõis". Mis on apelsiniõis? Mis peitub selle ebatavalise nime taga? Ja peidus tema selja taha, sõna otseses tõlkes prantsuse keelest "apelsinipuu lill", muidu oranž või bigaradiya.
Selgub, et igapäevases kasutuses on sellel ülemere sõnal veel mitu tähendust.
• Mis on idas apelsiniõis? See on apelsinivesi. Kunagi väga populaarne vedelik, mida teadsid kõik vene klassikalise kirjanduse lugejad. Selle meeldiva tsitruselise lõhnaga lillevee saamiseks on mitu võimalust. Lihtsaim nipp on valada mõruapelsini lille purustatud kroonlehed puhta veega ja lasta tõmmata, seejärel lisada värskeid lilli ja korrata protseduuri. Tööstuslikus tootmises on apelsiniõis bigadiumlilledest saadud alkoholi töötlemise kõrvalsaadus. Seda kasutatakse idas aktiivselt salatikastmete, kastmete, maiustuste ja jookide valmistamisel asendamatu koostisosana. Näiteks Marokos lisatakse seda aromaatset vedelikku mustale kohvile. Apelsinivesi soodustab teadaolev alt head seedimist ja aitab reguleerida veretaset.rasueritus. Meie riigis võib apelsinivett leida idamaistes vürtsipoodides ja ökotoodete kauplustes.
• Mis on apelsiniõis 18. sajandi alguse jõuka eurooplase jaoks? See on osa pruudi pidulikust riietusest. Apelsinililledest pärja või pidulikuks soenguks punutud üksikute õisikute kujul olev pruudi peakate kogus jõukate kodanike seas tohutut populaarsust alates 18. sajandi algusest. Samuti olid pruudi juuksed kaetud kunstvahast või riidest lilledest pärjade ja diadeemidega, imiteerides üllatav alt täpselt ehtsat apelsiniõit. Oranžidest lilledest valmistati ka pruudikimp, boutonnierid peigmehele ja külalistele. Ta oli neitsilikkuse, nooruse, truuduse ja õnneliku abielu sümbol.
Apelsiniõite päritolu
Imelise aroomiga peen lumivalge pung õitseb igal kevadel igihaljal apelsinipuul Rutovi perekonnast, perekonnast Citrus. Apelsiniõie aroom meenutab jasmiini lõhna koos kergete mee nootidega. Tema kodumaa on Himaalaja, kuid praegu on teada vaid selle taime kultiveeritud vorm, mida kasvatatakse meie planeedi troopilises vööndis ja soojas Euroopa kliimas.
Mis on apelsiniõis tsitrusviljade maailmas? On oletatud, et mõru apelsin on pomelo ja mandariini hübriid. Selle viljad on ereoranži värvi ja hapuka maitsega, kergelt mõrkjas.
Apelsiniõite kaasaegne kasutamine
Bigaradia lilled sisaldavad eeterlikku õli – neroli. Kallis, kuid väga populaarne aromaatne aine, millel on meeldivsensuaalne aroom. Selle ainulaadsed omadused mõjutavad aktiivselt inimese vaimset ja füüsilist seisundit. Sellel on lõõgastav ja antidepressantne toime. See on tugev afrodisiaakum, mis suurendab mõlema soo armastuse külgetõmmet. Välispidiseks kasutamiseks soovitatakse apelsiniõisi oma leebe toime tõttu tundliku nahaga inimestele.
Apelsiniõie kasutamine parfümeerias
Apelsiniõisi kasutatakse mitmesugustes parfüümitoodetes: traditsioonilistes ja tahketes parfüümides, tualettvees, odekolonnis, deodorantides. Eeterliku õli või lillevee kujul leidub apelsiniõit sagedamini idamaise tüüpi parfüümikompositsioonides, rõhutades vürtsikaid idamaiseid noote. Parfüümi mitmetahuline apelsiniõis tõstab suurepäraselt esile puuviljased aktsendid ja rõhutab lõhna lillelist alatooni.